हाइब्रिड प्याज की खेती: नर्सरी, रोपाई और भंडारण

प्याज की अच्छी पैदावार और लंबे भंडारण की नींव नर्सरी से ही पड़ती है। Farmson Biotech की फसल गाइड के आधार पर यहाँ नर्सरी, रोपाई, खाद, सिंचाई और भंडारण की मुख्य बातें हैं।

समय

खरीफ: नर्सरी मई–जून। रबी: नर्सरी अक्टूबर–नवंबर। 6–8 सप्ताह की, पेंसिल जितनी मोटी (लगभग 15 सेमी, 3–4 पत्ती) पौध रोपें।

नर्सरी तैयार करना

• 1 मीटर चौड़ी, 10–15 सेमी ऊँची क्यारियाँ बनाएँ
• 5 सेमी की कतारों में पतला बीज बोएँ, हल्की मिट्टी/कम्पोस्ट से ढकें
• हल्की और बार-बार सिंचाई; डैम्पिंग-ऑफ दिखे तो फफूंदनाशक ड्रेंच
• ज़्यादा पुरानी या मोटी पौध न रोपें – इससे बोल्टिंग (फूल आना) होती है

बीज दर और रोपाई

रोपाई विधि में 3–4 किलो बीज प्रति एकड़ (हाइब्रिड में कम)। दूरी 15 × 10 सेमी या 10 × 10 सेमी; 2–3 सेमी गहरा रोपें – गहरी रोपाई से गर्दन मोटी होती है।

खाद (अनुमानित, प्रति एकड़)

• नाइट्रोजन 40–50 किलो: आधी बेसल, बाकी 30 और 45–60 दिन पर दो भागों में
• फॉस्फोरस 20–24 किलो और पोटाश 20–32 किलो: पूरी बेसल
• सल्फर 12–18 किलो: पैदावार, तीखापन और भंडारण के लिए ज़रूरी

गाँठ बनना शुरू होने के बाद नाइट्रोजन बंद करें – देर से नाइट्रोजन देने पर भंडारण घटता है।

सिंचाई

रोपाई के तुरंत बाद और तीसरे दिन पानी दें, फिर मिट्टी और मौसम के अनुसार हर 7–10 दिन। जड़ें उथली होती हैं – नमी बनाए रखें पर पानी भरने न दें। खुदाई से 2–3 सप्ताह पहले सिंचाई बंद करें। ड्रिप से एकसमान गाँठें मिलती हैं।

खुदाई, क्योरिंग और भंडारण

• जब 50–70% पौधों की गर्दन गिरकर सूखने लगे, तब खुदाई करें
• खेत में 3–5 दिन पत्तियों से ढककर सुखाएँ, फिर हवादार छाया में 1–3 सप्ताह क्योरिंग
• गीली मिट्टी में खुदाई न करें; गाँठों को चोट से बचाएँ

Farmson की प्याज किस्में (FB-Red 11, FB-1153, FB-Basira) और पूरी गाइड: प्याज की खेती – पूरी जानकारी।

यह जानकारी सामान्य मार्गदर्शन के लिए है। मात्रा और समय अपने खेत की मिट्टी जाँच, मौसम और किस्म के अनुसार तय करें, और नज़दीकी कृषि विशेषज्ञ या कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) से सलाह ज़रूर लें।